TipsMamah.com - Ingin membuat suami dan anak betah dengan masakan rumah mah? tenang saja mah, kali ini kami akan mengulas 5 resep istimewa yang bisa mamah bikin sendiri di rumah. Praktis dan mudah mah :) simak ya mah
1. Steak Daging
a. Panaskan margarin.
b. Tumis bawang bombay yang telah dipotong-potong 1 buah dengan margarin yang telah panas sampai tercium bau wangi.
c. Tambahkan 2 sendok teh tepung terigu kemudian aduk sehingga rata.
d. Masukkan 150 ml air kaldu sapi+1 sendok makan saus tomat+2 sendok makan saus barbeque+1 sendok teh lada hitam+1 sendok teh garam+½ sendok teh gula kemudian aduk hingga rata dan masak hingga mengental.
e. Siapkan daging bagian sirloin daging sapi ukurang 200 gram.
f. Lumuri potongan daging dengan lada hitam+garam+bawang putih+pala yang telah dihaluskan.
g. Biarkan selama 30 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik mah. Sementara itu mamah siapkan wajan anti lengket dan panaskan wajan dengan api kecil.
h. Panggang daging di atas wajan dengan api tetap kecil. Panggang hingga berwarna coklat keemasan. Jangan lupa untuk membolak-baliknya ya mah.
i. Setelah matang, letakkan daging pada piring penyajian kemudian tuang saus yang telah mamah buat pada point a sampai d.
* Resep ini untuk 4 potong daging.
2. Spaghetti
a. Rebus spaghetti kering dalam air yang sudah mendidih kemudian beri garam dan sedikit minyak. Merebus dilakukan selama 9 menit. (Di bungkus juga uda ada caranya sebenarnya mah)
b. Siapkan penggorengan dan memanaskan minyak zaitun sebanyak 60 ml.
c. Setelah minyak panas, masukkanlah 1 buah bawang bombay yang sudah dicincang+2 buah bawang putih yang sudah dicacah.
d. Tumis bahan tersebut selama 8 menit dengan api yang sedang sehingga bawang bombay menjadi empuk.
e. Lakukan tumis lagi pada 1 batang seledri dan 1 buah wortel. Sebelum ditumis sebaiknya seledri dan wortel sudah dipotong-potong. Tumislah selama 5 menit.
f. Tumislah 500 gram daging yang telah digiling- aduk rata sehingga daging terpisah. Ini dilakukan selama 10 menit dengan api yang tinggi dan sampai daging tidak lagi merah muda.
g. Dengan api kecil, masukkan 800 gram tomat kalengan+400 ml air kaldu (terbuat dari 1 kaldu blok yang telah dilarutkan dalam air) masak sehingga mengental. Jangan lupa beri garam dan merica secukupnya.
h. Tuangkan hasil dari point g ke atas spaghetti yang sudah direbus lalu beri parutan keju sesuai selera.
*Apabila mamah merasa kerepotan, kini banyak toko yang menyediakan bumbu bolognese siap pakai.
3. Perkedel keju
a. Kukuslah kentang kemudian haluskan. Kentang yang dibutuhkan sebanyak 250 gram.
b. Tambahkan ½ sendok teh garam+¼ sendok teh merica bubuk+1 butir telur kocok+1 kaleng kecil daging kornet+2 batang daun barang yang diiris halus, dan +30 gram keju parut ke dalam adonan kentang. Kemudian aduk rata.
c. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
d. Di tempat yang berbeda, kocok lepas dua butir telur. Ini digunakan sebagai pelapis perkedel.
e. Celupkan adoan yang telah dibentuk ke dalam pelapis kemudian goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
* Lebih nikmat menyajikan selagi hangat dan dengan saus sambal + teh hangat.
4. Brownies
a. Campurkan antara 75 gram bubuk coklat+150 gram gula pasir+60 gram tepung terigu+1 sendok teh baking powder pada satu mangkok.
b. Siapkan satu mangkok lagi lalu campurkan 2 butir telur+160 gram butter yang sudah dilelehkan dan kocok sampai dengan warnanya terang dan berbuih. Kemudian tambahkan 2 sendok teh vanili.
c. Tuangkan hasil pada point b ke campuran point a kemudian aduk hingga merata.
d. Tambahkan 240 gram choco chips dan aduk kembali.
e. Tuanglah adonan ke dalam loyang kaca khusus microwave dengan ukuran 22 cm x 22 cm. Jangan lupa mengolesi permukaannya dengan minyak sayur atau bisa juga dengan mentega.
f. Masukkan dan masak dalam microwave selama 6 menit dengan panas tinggi.
*Berilah taburan keju, gula halus, atau bahan lain yang disukai papah dan anak
5. Skoteng
a. Rebuslah 100 gram biji buah delima atau pacar cina hingga lunak.
b. Rebuslah 200 gram kacang tanah yang telah dibersihkan dari kulit arinya.
c. Rebuslan juga 100 gram kacang hijau.
d. Di tempat yang berbeda, campurkan 1 liter air+100 gram gula pasir+1 ruas jahe kemudian rebus hingga mendidih.
Cara penyajian adalah masukkan 2 sendok makan biji delima atau biji pacar cina+2 makan sendok kacang tanah+1 sendok makan kacang hijau+beberapa potongan roti tawar sesuai selera. Setelah itu, siram dengan air gula jahe hangat yang telah dimasak.
*Sangat pas untuk cuaca dingin. Cara penyajian digunakan untuk tiap satu mangkuk kecil.
Baca Juga Artikel Lainnya :
